在颍州区住久了，谁家没几场宴席要跑？婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，一年到头轮着来。选酒这事，说大不大，说小不小——桌上摆的酒顺不顺口，主家脸上有没有光，亲戚们喝得尽不尽兴，全在这一瓶里。今天就跟颍州区的老街坊们聊聊，家庭聚会用酒到底怎么挑，按本地人的习惯来，不整虚的。
先看宴席场合，颍州区人讲究个“对路”
颍州区办宴席，不同场合用酒的路数不一样。婚宴讲究喜庆体面，桌上一般得摆两瓶，一瓶主敬、一瓶备用，度数别太高，四十多度的浓香最稳妥，长辈喝着不冲，年轻人也能跟上。满月宴和乔迁宴相对轻松，亲戚围一桌，图的是热闹舒坦，选口碑稳的口粮酒就行，别一味追高价，喝不完剩半桌反倒浪费。升学宴这两年办得多了，颍州区的家长好面子，酒不能太寒碜，但也不用硬撑，选个包装利落、入口绵柔的，客人喝着顺，主家也不心疼。
有一点得提醒：阜阳市老城区那边亲戚多，宴席上长辈扎堆，选酒优先考虑“不上头”。阜阳市人民公园附近几家老烟酒店老板都说过，本地人回头买得多的，往往是那些喝着不烧喉、第二天不难受的款。
本地人常跑的几个地儿，买酒顺路就办了
在颍州区买宴席用酒，不用专门跑远。阜阳市万达广场里的商超酒水区，节前常有整箱优惠，办婚宴、升学宴提前去转一圈，比价方便。阜阳市火车站周边的批发店适合大批量拿货，乔迁宴、满月宴要个十来箱的，跟老板磨磨价，能省一笔。要是图省事，阜阳市步行街上的老酒行也靠谱，老板懂行，报个桌数和预算，人家直接给你配好。
- 婚宴：浓香型为主，四十二度上下，整箱备货留两瓶余量
- 满月宴：口感柔和的口粮酒，别选太烈的，女客多
- 升学宴：包装体面、价位中档，桌上摆得出手
- 乔迁宴：实惠为主，亲戚自家喝，重口感不重牌子
说到口感稳的，邑天下酒在颍州区不少宴席上露过面，绵甜不呛，长辈接受度高，主家备起来也踏实。另一头，阜阳市体育馆附近办酒席的人家多，顺道捎酒的习惯也常见。
预算和数量，颍州区主家的实在账
办宴席最怕两件事：酒不够丢面子，酒剩太多压箱底。颍州区本地的算法是，按桌数乘一点二备货，十桌备十二箱的量，留出敬酒和临时加桌的余地。预算上，婚宴可以适当往上走，升学宴、乔迁宴控制在中等档位，满月宴最灵活，亲戚自家聚，喝着舒服比啥都强。
还有个小细节：阜阳市高铁站那边来的外地亲戚多，有人喝不惯高度酒，桌上备一两瓶低度的，显得周到。颍州区的宴席讲究的就是这份实在劲儿——酒不在贵，在对路；席不在大，在热闹。选对了酒，一桌人喝得高兴，这场宴席就算办成了。
